انڈسٹری کی خبریں

مارکیٹ نگرانی کی عمومی انتظامیہ: عملدرآمد شدہ کھانوں میں زیادہ سے زیادہ یا زیادہ سے زیادہ اضافی اشیاء کا استعمال کرنا چاہئے

2020-01-05
چائنہ نیوز سروس ، 10 ستمبر ، مارکیٹ نگرانی کی ریاستی انتظامیہ کی ویب سائٹ کے مطابق ، مارکیٹ سپروائزیشن کی ریاستی انتظامیہ نے حال ہی میں "فوڈ ایڈڈیٹس کے استعمال کو منظم کرنے کے بارے میں رہنمائی رائے" جاری کیا ہے۔ "آراء" کا تقاضا ہے کہ فوڈ پروڈیوسروں اور آپریٹرز کو پروسیسرڈ فوڈز کی تیاری میں ممکنہ حد تک یا کم سے کم فوڈ ایڈڈیٹس استعمال کریں۔ نمک ، تیل اور چینی کو کم کرنے کے ل actions عمل کو فعال طور پر نافذ کریں۔
"رائے" میں واضح طور پر کہا گیا ہے کہ "قومی فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ فوڈ ایڈیٹیوک یوٹڈ اسٹینڈرڈز" میں مخصوص فوڈ ایڈیٹیوک استعمال اصولوں اور اجازت شدہ کھانوں کے مطابق ، فوڈ پروڈیوسر اور آپریٹرز کو پروڈکٹ کے معیار تیار کرنا چاہئے یا پروسیس شدہ اور پروسس شدہ کھانوں کے ل product مصنوعات فارمولوں کا تعین کرنا چاہئے۔ ( جی بی 2760)۔ additives کی اقسام ، استعمال کا دائرہ کار ، اور زیادہ سے زیادہ استعمال یا باقیات کھانے پینے کے اشیا کے استعمال کو معیاری بنائیں۔

"آراء" کا تقاضا ہے کہ فوڈ پروڈیوسروں اور آپریٹرز کو پیداوار ، پروسیسنگ اور پیداوار کے عمل کو کنٹرول کرنا چاہئے ، پیمائش کرنے والے آلات سے لیس ہوں گے جو ضروریات کو پورا کرتے ہیں ، اور کھانا کھلانے کے سامان کے ل responsible ذمہ دار رہتے ہیں ، کھانوں کے اضافے کو درست طریقے سے وزن دیتے ہیں ، اور اس کا ایک اچھا کام کرتے ہیں۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وزن میں اضافے والے افراد کا استعمال مستقل مزاج ہے اور وزن کو ریکارڈ کریں۔ مصنوع کا معیاری یا مصنوع کا فارمولا۔

"آراء" نے ذکر کیا کہ اگر کھانے پینے کے سازوں اور آپریٹرز کو پروسیسرڈ فوڈوں کی تیاری میں کمپاؤنڈ فوڈ ایڈیٹیز استعمال کریں تو انہیں کمپاؤنڈ فوڈ ایڈیٹیز میں شامل ہر ایک قسم کے کھانے کے اضافی عناصر کے اصل ناموں اور مندرجات کی تصدیق اور اس کا حساب لگانا چاہئے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ کھانا پر مشتمل ہے کھانا شامل کرنے والے کھانے کے عادی کے استعمال کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔ فوڈ پروڈیوسر اور آپریٹرز کھانے کے خام اور معاون مواد کے کنٹرول اور معائنہ کو مستحکم کریں گے ، اور خام اور معاون مواد کو متعارف کرانے کی وجہ سے کھانے پینے کے اضافی استعمال کو روکنے کے ل the کھانے کے خام اور معاون مواد میں لائے جانے والے فوڈ ایڈیٹیز کا حساب کتاب مستحکم کریں گے۔ .

آراء نے اس بات پر زور دیا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈز تیار کرتے وقت فوڈ پروڈیوسروں اور آپریٹرز کو زیادہ سے زیادہ کم کھانے کی اشیاء استعمال کرنا چاہ.۔ نمک ، تیل اور چینی کو کم کرنے کے ل actions عمل کو فعال طور پر نافذ کریں۔ سائنسی طور پر پروسیسرڈ فوڈز میں سوکروز کے مواد کو کم کریں ، اور فوڈ سیفٹی کے معیاروں کے ذریعہ قدرتی میٹھے مادوں اور میٹھے کھانے کے استعمال کی وکالت کریں تاکہ سوکروز کو تبدیل کریں۔ مقامی مارکیٹ کی نگرانی کے حکام فوڈ پروڈیوسروں اور آپریٹرز سے گزارش کریں گے کہ وہ اس رائے میں درج کی گئی شرائط پر عملدرآمد کریں ، اس رائے کے ساتھ سختی سے فوڈ ایڈڈیز اور فوڈ ایڈڈیز کے استعمال کے معیارات کے مطابق سختی سے استعمال کریں ، اور فوڈ ایڈڈیٹس کے استعمال کو اپنی حد سے آگے بڑھیں۔ حدود

مقامی مارکیٹ کی نگرانی والے محکمے نگرانی اور معائنہ اور نمونے لینے کے معائنے کو مستحکم کریں گے ، مصنوعات کے معیارات یا مصنوع کے فارمولوں ، خریداری کے انتظام اور خام مال کے استعمال ، فوڈ ایڈیٹیز ، مصنوع معائنہ اور لیبلنگ وغیرہ پر خصوصی توجہ دیں گے ، اور استعمال کرنے والوں کو سخت تحقیقات اور سزا دیں گے۔ ان کی حدود اور حدود سے پرے کھانا شامل کرنے والے۔ غیر قانونی سلوک۔