مٹھاس اور صحت کے حصول کے ل. صارفین کے توازن کے بارے میں ، انچارج سے متعلق ایک شخص نے ٹیلیفون انٹرویو میں کہا کہکھانا میٹھامستقبل میں ترقی کا اچھا رجحان ہوگا۔ "قدرتیکھانا میٹھاسوکروز کی طرح مٹھاس ہے ، لیکن سوکروز کی کیلوری کے بغیر ، اس سے انسانی بلڈ شوگر میں اضافہ نہیں ہوگا ، اور وہ دانتوں کا شکار نہیں ہوگا۔ اور کچھ میٹھے دانتوں پر حفاظتی اثر ڈالتے ہیں ، جیسے ایریٹروس شوگر الکوحل وغیرہ ، تختی کی تشکیل کو روک سکتے ہیں۔ "
"فی الحال،کھانا میٹھامشروبات ، دودھ کی مصنوعات ، کینڈی ، صحت سے متعلق کھانے کی اشیاء اور آرام دہ نمکین میں استعمال ہوتا ہے۔ میٹھے کھانے والے ذائقہ میں سوکروز کی طرح ہیں اور بہت سارے شعبوں میں سوسروز کی جگہ لے سکتے ہیں۔ مشروبات میں ، یورپ اور امریکہ جیسے ترقی یافتہ ممالک میں شوگر فری مشروبات کا تناسب 30 فیصد سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے ، جبکہ گھریلو تناسب اب بھی بہت کم ہے ، اور مستقبل میں ترقی کی بہت گنجائش ہے۔ اس کے علاوہ ، کنفیکشنری کے میدان میں ، یہ ایک رجحان بن گیا ہے کہ چیونگم اور گلے کی لوزینج میں میٹھی سازوں کے ساتھ سوکروز کو تبدیل کریں۔ بیرون ملک شوگر فری مصنوعات میں چیونگم کا تناسب 90 فیصد سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے۔ لہذا ، زیادہ تر اقسام کے کھانے میں ، میٹھا دینے والے یا کمپاؤنڈ سویٹنرز مکمل طور پر سوکروز کی جگہ لے سکتے ہیں۔ جیسے جیسے لوگوں میں صحت سے متعلق شعور بڑھتا ہے ، اعلی چینی والے کھانے کی وجہ سے ہونے والی صحت کی پریشانیوں کو صارفین آہستہ آہستہ پہچانتے ہیں۔ سوکروز کو تبدیل کرنے کے لئے میٹھے بنانے والوں کا استعمال فوڈ کی مختلف صنعتوں میں شوگر کی کمی کا ایک تسلیم شدہ پروگرام بن گیا ہے۔ گذشتہ دو سالوں میں ، گھریلو شوگر سے پاک کھانے کی اشیاء میں مزید نئی مصنوعات ہوں گی جن کو جلدی سے مارکیٹ میں لایا جائے گا۔ "انچارج فرد کو کہا۔
